Conservation des champignons à l'huile (cèpes, sanguins)

Champignons a l huile

Pour 1kg de champignons

Préparer une saumure avec :

50cl de vinaigre blanc

25cl d'eau

2 ou 3 feuilles de laurier

5 ou 6 clous de girofle

1 cuillère de gros sel

Porter à ébulition, plonger les champignons durant 5 à 7 mn, puis les égoutter, les laisser refroidir et sécher

Placer les champignons dans des bocaux stérilisés

Remplir d'huile d'olives

Fermer hermétiquement les bocaux, à consommer aprés 1 mois

A consommer aprés ouverture

 

 

Date de dernière mise à jour : 13/09/2020

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire