Confiture de pissenlits

C'est le moment de réaliser la confiture de pissenlits. Elle est nommée également cramaillote issue de cramaillot, ce terme désignant le pissenlit en franc-comtois.

Environ 400 fleurs à ramasser dans le jardin pour réaliser entre 6 ou 8 pots
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La préparation des oranges le temps du séchage des fleurs 
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Après la cuisson, la mise en pot
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Un rayon de soleil vient traverser les pots, avec une couleur et un léger gout de miel lors de la dégustation.
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La recette de la confiture de pissenlits de notre partenaire, la Biblothèque de Vienne-le-Château

La confiture de pissenlits

Date de dernière mise à jour : 06/04/2020

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