Beignets de fleurs de sureau

C'est la moment.

Une recette surprenante, quand nos grands-mères savaient sublimer ce que la nature offre -  Les beignets de fleurs de sureau noir.

Plonger les ombelles de sureau noir dans une pâte à beignets, puis dans un bain de friture.

Beignets fleurs de sureau 2019 05 2

Beignets fleurs de sureau 2019 05 1

le sureau noir
Sureau 2019 05 1

Sureau 2019 05 2

Atention de ne pas confondre le sureau noir avec le faux-sureau (toxique) ou sureau yèble ou hièble ou petit sureau. C'est surtout la fleur qui prête à confusion.

Documentation :

faux-sureau : http://miniherbarium.canalblog.com/archives/2009/08/25/14849377.html

différence entre le sureau noir et le faux-sureau : vidéo https://www.youtube.com/watch?v=cFTiQNvJBoE

Date de dernière mise à jour : 23/05/2023

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